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Tempéreuse enrobeuse Victoria 2

https://www.novachoc.fr/web/image/product.template/6/image_1920?unique=c9a016b

Machine en acier inoxydable

Groupe de froid monophasé

Capacité de la cuve : 12 kg

Circuit fermé (sans arrivée d'eau)

Alimentation électrique 380V (3Ph+N+T) - possibilité d'alimentation électrique différente

Température du chocolat contrôlée par système PID avec sonde PT100

Alimentation possible en chocolat durant l'utilisation

Pédale d'arrêt d'écoulement du chocolat

Temps de cristallisation : entre 25 et 40 mn (en fonction de la température du chocolat)


Tempéreuse Enrobeuse

Fonctions de l'écran tactile

Simple d'utilisation, l'écran tactile apporte des fonctions supplémentaires :

  • Programmation de la mise en route différée avec déclenchement du tempérage
  • Programmation de la mise en marche du mélangeur en alternance pendant la fonte du chocolat
  • Enregistrement des programmes par recette/par couverture
  • Programmation de la mise en veille automatique (avec possibilité d'activer le mélangeur en alternance)
  • Fonction alarme - affiche le défaut (exemple : grille de sécurité enlevée) 

Tapis d'enrobage

Sur socle à roulettes, pour faciliter le déplacement.

• Enrobage avec double filet

• Soufflerie avec variateur

• Variateur de vitesse du tapis

• Longueur grille de chargement 300 mm et longueur grille d'enrobage 350 mm

• Largeur grille d'enrobage 200 mm

• Longueur du tapis de sortie 1200 mm


Option(s)

• Table vibrante et chauffante

• Soufflerie plus puissante avec variateur 

Largeur (mm)

600

Hauteur (mm)

1760

Largeur (mm)

600

Hauteur de travail (mm)

1030

Profondeur (mm)

860

Poids (kg)

140 

Longueur (mm)

1970

Poids (kg)

58

La tempéreuse

Le tapis

Dimensions


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