Tempéreuse enrobeuse TE4 alimentation doseuse
Machine en acier inoxydable
Groupe de froid triphasé, variateur de soufflerie et plan de travail chauffé
Capacité de la cuve : 75 kg avec détecteur de niveau de cuve
Circuit fermé (sans arrivée d'eau)
Alimentation électrique 380V (3Ph+N+T) - possibilité d'alimentation électrique différente
Système d'amorce pour le tempérage
Température du chocolat contrôlée par système PID avec sonde PT100
Alimentation automatique en chocolat durant l'utilisation
Temps de cristallisation : environ 60 mn (en fonction de la température du chocolat)
Modem pour connexion SAV à distance
Le fondoir double peut alimenter automatiquement la tempéreuse TE4.
Et la TE4 alimente la doseuse (style one-shot) en chocolat tempéré
Fonctions de l'écran tactile
Simple d'utilisation, l'écran tactile apporte des fonctions supplémentaires :
- Programmation de la mise en route différée avec déclenchement du tempérage
- Programmation de la mise en marche du mélangeur en alternance pendant la fonte du chocolat
- Enregistrement des programmes par recette/par couverture
- Programmation de la mise en veille automatique (avec possibilité d'activer le mélangeur en alternance)
- Fonction alarme - affiche le défaut (exemple : grille de sécurité enlevée)
Largeur (mm)
1300Hauteur (mm)
800Profondeur (mm)
2000Poids (kg)
460La tempéreuse
Dimensions
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