Caractéristiques :
- Structure entièrement en acier inoxydable
- Groupe de froid triphasé intégré
- Capacité de la cuve : 30 kg
- Circuit fermé (sans arrivée d’eau)
- Alimentation électrique : 380 V (3Ph + N + T) – possibilité d’adaptation à une autre alimentation électrique
- Système d’amorce pour le démarrage du tempérage
- Capot avec chauffage d’ambiance réglable
- Température du chocolat contrôlée par régulation PID avec sonde PT100
- Possibilité d’alimentation en chocolat pendant l’utilisation
- Pédale de commande pour l’arrêt de l’écoulement du chocolat
- Temps de cristallisation : 25 à 40 minutes (selon la température du chocolat)
Écran tactile de commande
L’écran tactile permet de régler facilement les paramètres de tempérage et de contrôler le fonctionnement de la machine pour un travail précis et confortable.
Tapis d'enrobage
Enrobage avec double filet
Soufflerie avec variateur
Variateur de vitesse du tapis
Possibilité d'arrêter la grille de chargement
Possibilité de séparer la grille du tapis de sortie
Longueur grille de chargement 605 mm et longueur grille d'enrobage 460 mm
Largeur grille d'enrobage 200 ou 260 mm
Longueur du tapis de sortie de tapis de 1235 ou 2000 mm
Option(s)
- Table vibrante & chauffante (380 x 940 mm)
- Enrobage partiel
- Grille à truffes
Largeur (mm)
1106Hauteur (mm)
1697Largeur (mm)
310Hauteur de travail (mm)
1070Profondeur (mm)
1091Poids (kg)
255Longueur (mm)
2300 ou 3065Poids (kg)
45La tempéreuse
Le tapis
Dimensions
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