Tempéreuse enrobeuse TE3 écran tactile

La tempéreuse enrobeuse TE3 Novachoc permet d’enrober facilement pralines, ganaches, biscuits et confiseries avec une couche régulière de chocolat tempéré.

Les produits passent sur un tapis d’enrobage sous un rideau de chocolat afin d’obtenir une couverture homogène et brillante.

Cette machine est idéale pour les artisans chocolatiers et les ateliers de production souhaitant automatiser l’enrobage du chocolat.

Capacité cuve : 30 kg

Largeur tapis : 200 mm ou 260 mm

Tempérage automatique

Avec Fondoir

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Caractéristiques :

Structure entièrement en acier inoxydable
Groupe de froid triphasé intégré
Capacité de la cuve : 30 kg
Circuit fermé (sans arrivée d’eau)
Alimentation électrique : 380 V (3Ph + N + T) – possibilité d’adaptation à une autre alimentation électrique
Système d’amorce pour le démarrage du tempérage
Capot avec chauffage d’ambiance réglable
Température du chocolat contrôlée par régulation PID avec sonde PT100
Possibilité d’alimentation en chocolat pendant l’utilisation
Pédale de commande pour l’arrêt de l’écoulement du chocolat
Temps de cristallisation : 25 à 40 minutes (selon la température du chocolat)

Ecran tactile de controle tempereuse enrobeuse chocolat Novachoc

Écran tactile de commande

L’écran tactile permet de régler facilement les paramètres de tempérage et de contrôler le fonctionnement de la machine pour un travail précis et confortable.

Tapis d'enrobage

Enrobage avec double filet

Soufflerie avec variateur

Variateur de vitesse du tapis

Possibilité d'arrêter la grille de chargement

Possibilité de séparer la grille du tapis de sortie

Longueur grille de chargement 605 mm et longueur grille d'enrobage 460 mm

Largeur grille d'enrobage 200 ou 260 mm

Longueur du tapis de sortie de tapis de 1235 ou 2000 mm

Bande transporteuse enrobeuse chocolat avec convoyeur Novachoc

Table vibrante chauffante pour moules chocolat Novachoc

Option(s)

Table vibrante & chauffante (380 x 940 mm)
Enrobage partiel
Grille à truffes

Largeur (mm)

620

Hauteur (mm)

1740

Largeur (mm)

240 ou 300

Hauteur de travail (mm)

1070

Profondeur (mm)

1070

Poids (kg)

235

Longueur (mm)

2300 ou 3065

Poids (kg)

La tempéreuse

Le tapis

Dimensions

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