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Tapis vibrant pour formation des coques de macarons

  • Le tapis vibrant Novachoc permet d’obtenir une forme régulière des coques de macarons après le dosage de la pâte.

  • Après le dépôt de la pâte à macarons sur la plaque ou le tapis, la vibration permet d’étaler légèrement la masse afin d’obtenir des coques bien rondes et homogènes.

  • Ce système améliore la régularité des macarons avant la phase de croûtage et de cuisson.  
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Caractéristiques :
  • Tapis sur roulettes avec frein 
  • Vitesse du tapis réglable par variateur 
  • Intensité des vibrations réglable
  • 1 prise monophasée 220V (1PH + T+ N) - 16 ampères



  Largeur hors tout (mm)

1074

Largeur des plaques (mm)

400

Dimensions

Hauteur 

réglable

Longueur (mm)

2500

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