Le fondoir Novachoc permet de faire fondre et de maintenir le chocolat à température pour l’alimentation des tempéreuses, enrobeuses ou lignes de production.
La cuve chauffée assure une fonte homogène du chocolat tout en conservant sa qualité.
Le fondoir peut également servir de réserve de chocolat liquide afin d’alimenter automatiquement les machines de production.
Utilisation du fondoir
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fonte du chocolat
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réserve de chocolat liquide
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alimentation de tempéreuse
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alimentation d’enrobeuse
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production continue.
Caractéristiques techniques
- Structure entièrement en acier inoxydable
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Capacité de la cuve de 70kg à 1000kg
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Moteur mélangeur avec fonctionnement en mode continu ou alterné
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Réglage de la température par écran tactile
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Mélangeur démontable facilement pour un nettoyage complet
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Vitesse de rotation du mélangeur : 24 tours/min
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Vanne de vidange chauffée
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Machine montée sur roulettes pour un déplacement facile
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1 prise triphasée 380V (3Ph + N + T) – 10 A
Possibilité d’adaptation de l’alimentation électrique selon les besoins.
