Tempéreuse Victoria

Description Tempéreuse Victoria

Courbe de cristallisation en 3 points.
Température contrôlée du chocolat par système PID avec sonde PT100.
Faible encombrement.
Production en acier inoxydable.
Capacité de cuve : 12 kg.

Equipements spécifiques Victoria écran tactile :
Mise en veille automatique.
Enregistrement des programmes.
Possibilité de mise en marche du mélangeur en alternance pendant la fonte du chocolat.
Programmation de la mise en route différée.

Fourni avec table vibrante